Яблоки

Желтые, зеленые и красные, матовые и блестящие, кислые и сладкие - все это яблоки.

Какая страна является родиной яблок? Учеными давно доказано, что родина яблок – Азия, а именно нынешний Казахстан, там, где он граничит с Китаем.

Со временем яблоки стали распространяться на запад, к наступлению бронзовой эпохи они переместились к Персидскому заливу, где впоследствии появились фруктовые сады. Появлением этих фруктов на своей территории Европа обязана римским легионерам. На сегодняшний день лидером по выращиванию яблок является США.

Что входит в состав яблока. Прежде всего, вода – 85%, клетчатка – 0,9%, белки – 0,5%, углеводы – 12%, жиры – 0,5%. Химический состав яблок таков, что они являются настоящим кладезем органических кислот (10%) и витаминов – группы А, В (В1, В3, В2,В9). Хим состав яблока также предполагает наличие микро-, а также макроэлементов, среди которых кальций, магний, натрий, фосфор, йод, железо, фтор, цинк. Именно наличие вышеперечисленных витаминов и элементов, делает этот фрукт таким полезным, малокалорийным, но, при этом, очень питательным. Кроме того, яблоко широко используется в косметологии, его можно применять и для ухода за собой в домашних условиях. Кулинария тоже не обходится без этих плодов.

Какие есть сорта яблок? Всего в мире насчитывается около 8 тысяч различных сортов яблок. Они обладают различным вкусом, цветом, отличаются временем созревания и хранения. Считается, что основным критерием для классификации этого прекрасного фрукта являются сроки созревания плодов. Таким образом, выделяют:

- Сорта яблок зимние (Кальвин снежный, аврора, ренет шампанский, Джонатан, Голден Делишес, Кинг Девид, Зимний банан);

- Летний сорт яблок (Московская грушовка, Золотая китайка, Белый налив, Боровинка, Мельба, Супер прекос);

- Осенний сорт яблок (Антоновка обыкновенная, Восход, Жигулевское, Орлик, Уэлси).

Однако обычный любитель яблок, как полезного и вкусного фрукта, обычно их классифицирует на:

- Желтые сорта яблок;

- Сорта зеленых яблок;

- Сорта красных яблок.

Или даже так:

- Сочные сорта яблок;

- Твердые сорта яблок;

- Сорт сладких яблок;

- Ароматные сорта яблок.

Популярные сорта яблок:

- Джонатан – относится к поздним сортам. Плод кисло-сладкий, мякоть – белого цвета с зеленоватым оттенком, хранить рекомендуется в холодильнике;

- Фуджи – зимний сорт яблок. Хранить плоды рекомендуется в холодильнике. Фрукт ароматный, сочный, окрас – малиново-красный, иногда с зелеными боками;

- Антоновка обыкновенная – относится к сорту старинный русский сорт яблок. Форма плода – округло-коническая, окрас мякоти – белый, вкус – кисло-сладкий;

- Гренни Смит – окрас мякоти – зеленоватый, вкус – кислый. Плод очень сочный, хрустящий;

- Голден – относится к зимним сортам. Окрас мякоти – белый с желтоватым оттенком. Вкус – сладкий, нежный, окрас – желтовато-золотистый;

- Золотая китайка – относится к летним сортам. Эти плоды сочные, очень сладкие;

- Конфетное – плод относится к летним сортам. На вкус это яблоко сладкое, кислинки в нем нет. А еще оно очень сочное;

- Волжская красавица – относится к осенним сортам. На вкус кисло-сладкое;

- Бессемянка новая – сорт – осенний, вкус – кисло-сладкий;

- Анис алый – осенний сорт, вкус – кисло-сладкий. Яблоко очень сочное;

- Пепин шафранный – сорт – зимний, вкус – кисло-сладкий.

Также сложно ответить на вопрос, какие сорта яблок самые вкусные (у всех ведь вкусы разные). Однако есть ряд критериев, которые помогут выбрать самые лучшие сорта яблок, придя в магазин либо на рынок.

К какому семейству относится яблоко? Яблоко, семейство которого - Розоцветные, относится к роду листопадных деревьев, кустарников.

Где растут яблоки? Как правило, яблони растут в районах, которым присущ умеренный климат.Наиболее всего выращивание яблок развито в таких странах, как: Италия, Япония, США, Германия, Россия, Аргентина, Канада, Чили, Испания, Франция, Австралия, ЮАР, Новая Зеландия, КНР, Иран, Индия, Турция.

Интересное о яблоках.