Киви

Яркий, зеленый, сочный и вкусный! Это, конечно, киви!

Какая страна является родиной киви? Юго-Восточная Азия, а если быть точнее, то родина киви – Китай.

Изначально этот плод имел название «китайский крыжовник». С таким же именем он был известен и в США, до тех пор, пока новозеландские плантаторы не переименовали этот фрукт в «киви» в честь птицы, надеясь на привлечение большего количества потребителей благодаря экзотическому и красивому названию.

Общего между птицей и прекрасным плодом то, что оба они имеют «оперение».

Что входит в состав киви? На 84% киви состоит из воды. Киви, химический состав которого предполагает наличие большого количества витамина С – незаменимый продукт для желающих похудеть, т.к. в нем еще и очень мало калорий. Кроме того, в хим состав киви входят витамины группы Е, никотиновая кислота, дисахариды, моносахариды, белки – 1%, углеводы – 10%, жиры – менее чем 1%.

Благодаря такому составу, киви применяется в косметологии, кулинарии.

Вес одного киви (средний вес киви) может составлять от 75 до 100 гр.

Наиболее известные сорта киви:

- Хейворт. Он является самым популярным во всем мире. Плоды этих сортов достаточно крупные, их форма – овальная, кожура покрыта тоненькими волосками. Мякоть светло-зеленого цвета;

- Бруно. Еще один популярный сорт киви. Кожура плодов имеет темно-коричневый окрас и густо покрыта волосками. Киви сорта бруно имеют мягкую, сочную мякоть, ее цвет – желтовато-зеленый, вкус – кисло-сладкий;

- Монти. Данный сорт киви не имеет такой популярности, как сорт хейворт, однако, эти плоды очень полезны, особенно для сердечнососудистой системы благодаря наличию в них огромного количества полезных минералов, а также витаминов. Киви сорта монти имеют небольшие размеры, а их мякоть - насыщенно-зеленый окрас. Кожура густо покрыта волосками;

- Абботт. Плоды этого сорта киви имеют форму груши, размер – средний. Кожура такого фрукта имеет темно-коричневый окрас, волоски, которыми она покрыта – мягкие, тонкие;

- Аллисон. Киви этого сорта имеет сходство с киви сорта абботт;

- Матуа;

- Томури;

- Gold киви – сорт, мякоть которого имеет желтый окрас. Эти ягоды отличаются по вкусу от своих собратьев с зеленой мякотью – они очень сладкие, в них нет ни грамма кислинки.

К какому семейству относится киви фрукт? Семейство киви – актинидиевые, род – актинидия, вид – актинидия китайская (деликатесная).

Где растет киви фрукт? Лидерами по выращиванию этой красивейшей и вкуснейшей ягоды (!) являются Чили, Италия, Новая Зеландия, Франция, Греция, Япония, Турция, Иран, Испания, США.

На территории России киви выращивают в районах Черноморского побережья, в Украине – в регионах Западной Украины.

Если же говорить о способе роста плодов, то стоит сразу отметить, что киви является древовидной лианой. Таким образом, мнение, что этот фрукт растет на деревьях – ошибочное. Лиана, на которой гроздьями растут киви, внешне имеет сходство с деревом, однако, она требует опору.

Интересные факты о киви:

Фрукт киви является символом Новой Зеландии. Он был завезен туда из Китая, а затем получил название «китайский крыжовник». В середине 20 века Новая Зеландия начала экспорт китайского крыжовника в США, однако, пошлина на ягоды была весьма высокой, в связи с чем, ее переименовали и назвали в честь птицы киви – еще одного символа Новой Зеландии. Полное название звучало, как «кивифрут» (киви фрукт), и было зарегистрировано, как торговая марка, поэтому в остальных странах эту ягоду называют просто киви;

Еще интересные факты о киви...