Шелковица

Вкус сладкой ягоды знаем все мы с детства. Кто из нас, увидев дерево шелковицы, не остановится и не начнет рвать сочные красивые плоды, с упоением наслаждаясь их великолепным вкусом?
Какая страна является родиной шелковицы?

Родина шелковицы черной – юго-запад Азии, родина шелковицы белой – восточный Китай.
Что входит в состав шелковицы. Прежде всего, это вода (85%). Также в химический состав шелковицы входят витамины группы В – ниацин, рибофлавин, тамин, холин, пиридоксин, кислоты – фолиевая, пантотеновая, аскорбиновая. Тутовник также богат бета-каротином, токоферолом, витамином К, фосфором, кальцием, калием, железом, селеном, натрием, марганцем, медью, цинком. В составе шелковицы есть также много углеводов, пищевых волокон, золы, белков, немного жиров. Калорийность ягоды небольшая (43 кКал/100 гр.). Именно благодаря такому богатейшему составу ягода шелковица так полезна для здоровья.
Какие бывают сорта шелковицы? В целом их можно разделить на три группы:
- Кормовые;
- Декоративные;
- Плодовые.
На территории нашей страны наиболее известна плодовый тутовник сорта которого известны, как:
- Белая шелковица, сорта Белоснежка, Машенька, Дина;
- Черная шелковица (Чернобровая);

Стоит отметить, что названия «черная» и «белая» шелковица происходят вовсе не от цвета ягод, а от цвета коры ветвей, которая может быть светлее либо темнее, соответственно, в зависимости от сорта.
Что касается ягод, тутовник может иметь белые, кремовые, розоватые ягоды (это, как правило, ягоды, относящиеся к белым сортам шелковицы) либо темно-красные, фиолетовые, темно-фиолетовые ягоды (черные сорта тутовника).

К какому семейству относится шелковица. Семейство шелковицы – тутовые. Именно поэтому второе название этого дерева – тутовник. Он является листопадным деревом.
Шелковица – где растет. Ягоды растут на деревьях, которые могут быть, как низкорослыми, так и высокорослыми.
Что касается того, в каких странах она растет, то это – Азия, Северная Америка, Африка. Если говорить о странах СНГ, то в России, Украине, Беларуси тутовник тоже не редкость.
Интересное о шелковице:
• Тутовник сыграл немаловажную роль в становлении и развитии культуры всего мира – луб шелковицы, расположенный в подкорковой части дерева применялся китайцами (которые первыми начали изготавливать бумагу до нашей эры) для производства той самой бумаги.

Еще интересные факты о шелковице...