Слива в шоколаде

Опубликовано 04.07.2013 12:40 | Автор: Admin |

| Просмотров: 1684

Как правило, в этой рубрике приводятся рецепты всевозможных фруктовых салатов – вкусных и полезных. Безусловно, сливы можно добавлять в любой из них в качестве ингредиента, однако, она используется не только в этом качестве – ее можно готовить с мясом, добавлять в соусы, делать из нее различные кондитерские изделия, выпечку и многое другое.

Один из вкуснейших рецептов с применением сливы – это Слива в шоколаде.
Ингредиенты:
Слива – 2 кг;
Какао – 100 гр.;
Сливочное масло – 200 гр.;
Сахар – 2 кг.

Способ приготовления:
Перед приготовлением сливы, конечно, нужно тщательно вымыть. Затем нужно нарезать их дольками и пропустить через мясорубку, предварительно удалив из них косточки. Полученную кашицу выкладываем в эмалированную кастрюлю, ставим на небольшой огонь и варим в течение 20 минут. По истечении этого времени нужно немного охладить пюре.
После охлаждения добавляем в него сахар и снова варим на медленном огне (тоже 20 минут). Затем снова остудить, а потом добавить в пюре сливочное масло, какао, хорошо перемешать и снова поставить на печь. Варим в течение еще 20 минут, после чего слива в шоколаде готова. Можно разложить эту вкуснятину по банкам и закупорить.

Это один из способов хранения сливы. Есть еще и другие, о них - здесь.