Все о фруктах и ягодах

Клубника любима многими, потому что она имеет не только замечательный вкус, но и множество полезных свойств. Покупая клубнику, необходимо учитывать некоторые правила выбора и хранения ягод.
Как выбрать клубнику:

•    Свежесть ягоды можно определить по ее черенкам – если листья ягоды обладают насыщенным зеленым окрасом, то они свежие;
•    При выборе клубники стоит обратить внимание на то, чтобы она была сухой и, конечно, не подгнившей;
•    Если на клубнике присутствуют пятна, это говорит о том, что она была обработана химикатами;
•    Спелая вкусная клубника – гладкая, блестящая, ярко-красного цвета, упругая. Именно такие ягоды и нужно выбирать;
•    В случае, если ягоды имеют темно-красный цвет, они, возможно, предавались обработке селитрой;
•    Лучше выбирать клубнику с плодоножками (хвостиками). Их наличие свидетельствует о том, что в ягодах был сохранен витамин С, а сами они были сорваны не более чем 2 дня назад;
•    Обратите внимание на сосуд, где хранилась клубника – на нем обязательно должны быть пятна от ягод. В противном случае, клубника была обработана ядовитыми химикатами;
•    Следует помыть клубнику за пару часов до употребления и по прошествии этого времени посмотреть, пустила ли она сок. Если сока нет, то, скорее всего, перед Вами ягоды, обработанные химикатами либо даже генно-модифицированные плоды;
•    Считается, что самая вкусная и полезная клубника – это клубника небольших или средних размеров. Однако не стоит забывать, что ягоды бывают разных сортов – возможно, большой размер клубники обусловлен именно этим фактором;
•    Аромат. Запах клубника – один из основных признаков ее вкуса, спелости. Если ягода источает приятный аромат, то она спелая и, скорее всего, была выращена без нитратов;
•    Не стоит бояться покупать турецкую клубнику. В Турции строго контролируется процесс выращивания этих ягод, применение различных веществ при ее выращивании запрещено. Если Вам предлагают турецкую клубнику, то к ней обязательно должен прилагаться сертификат качества;
•    Не стоит запасаться (особенно в сезон) клубникой впрок – лучше купить столько, сколько сможете употребить сегодня, а завтра лучше купить свежих ягод;
•  Сегодня клубнику, как правило, фасуют перед продажей. Стесняться и лениться не нужно – постарайтесь обследовать весь контейнер с ягодами перед покупкой. Не секрет, что некоторые недобросовестные продавцы сверху кладут красивые ягоды, а внизу Вы можете обнаружить подгнившие плоды.