Все о фруктах и ягодах

    Ананас – фрукт праздника и хорошего настроения. Приятный вид этого фрукта, отличный вкус, полезные вещества и витамины, содержащиеся в нем, не дают нам ни на секунду усомниться в пользе этого фрукта для здоровья.

Однако для того чтобы ананас действительно приносил пользу нашему организму, нужно, во-первых, уметь правильно выбирать его, а во-вторых, правильно хранить. О том, как правильно хранить ананас мы задумываемся нередко, покупая этот прекрасный фрукт.

    Итак, как правильно хранить ананас:
•    Как хранить ананас дома, если он еще не дозрел? Известно, что ананас имеет способность дозревать уже после того, как он был собран, в том числе, и в домашних условиях. Чтобы фрукт дозрел дома, необходимо хранить его при комнатной температуре. При этом нужно следить за уровнем влажности в помещении – при повышенной степени влажности ананас может испортиться. Что касается температуры воздуха, при которой можно хранить ананас дома, то она должна быть комнатной. Отвечая на вопрос о том, сколько можно хранить ананас в таких условиях, можно сказать, что для дозревания плода достаточно 3-х дней;
•    При покупке свежего ананаса, уже дозревшего, нередко возникает вопрос о том, как хранить свежий ананас, который уже достаточно зрелый. Для этого следует положить фрукт в холодильник. Мнения поэтому поводу разделяются. Некоторые люди уверены в том, что в холодильнике ананас может лишиться своих качеств – как вкусовых, так и полезных. Это не совсем так, да и выбора при покупке ананаса впрок, не остается – в других условиях он действительно испортится. Для хранения ананаса в холодильнике, необходимо заложить его в пакет, желательно, бумажный и положить в тот отсек холодильника, который отведен для хранения фруктов. Для чего это нужно? Во-первых, все мы знаем, насколько ароматен этот плод, он может передавать свой запах другим продуктам. Во-вторых, температура отсека для фруктов в холодильнике несколько выше, чем в других его отсеках. Однако стоит помнить, что если ананас был куплен уже созревшим, то даже в условиях хранения фрукта в холодильнике, скушать его лучше не позднее, чем через неделю. Еще стоит помнить, что, храня ананас в холодильнике в течение нескольких дней, нужно периодически переворачивать его, иначе начнется процесс прения фрукта;
•    Как сохранить ананас на длительное время? Заморозить. Таким образом мы можем решить и другую задачу – как хранить разрезанный ананас. Ведь именно в разрезанном виде рекомендуется хранить ананас в морозильной камере. Данным способом фрукт можно сохранить на три месяца. Кроме того, фрукт необходимо еще и очистить;
•    Если возник вопрос о том, как хранить ананас дома, то нужно знать, что оптимальная температура для его хранения колеблется в диапазоне +7 -10 градусов С.
Думая над тем, где хранить ананас, как мы уже, выяснили, стоит отталкиваться, прежде всего, от того, насколько плод созревший.